El Departamento de Ancash se encuentra ubicado al norte de Lima, en la zona occidental del Océano Pacifico, aquí podemos encontrar ciudades como Huarmey (conocido por sus hermosas playas con formaciones rocosas inusuales), Casma y Chimbote (región que albergó una de las más importantes civilizaciones andinas del Perú, Chavín).

Dentro de su amplitud geográfica, también forma parte el centro norte del país, aquí se encuentra el Callejón de Huaylas, importante zona conformada por 2 cadenas montañas llamadas: La Cordillera Blanca y La Cordillera Negra, en donde podrás encontrar cumbres nevadas de más de 6000 msnm, como nuestro nevado más importante y el primero más alto del País, el Huascarán (6768 msnsm).

• Localización: Norte del Perú.
• Distancias desde Lima La Capital: 434 km por tierra/No cuenta con vuelos comerciales.
• Altura Promedio: 3052 msnm.
• Clima en Chimbote: Templado. Temperatura promedio anual 26ºC.
• Clima en Huaraz: Templado frio y seco. Temperatura promedio anual 10ºC.
• Festividades Importantes: Semana del Andinismo (primera semana de Junio).
• Mejor época para viajar a Huaraz: De abril a octubre.

Platos Típicos de Arequipa

• Picante de Cuy: Guiso de cuy cocinado a la leña y aderezado con ají colorado.
• Tamales: Masa de maíz envuelta en hojas de achira y rellena con carne.
• Pachamanca: En este plato, todos sus ingredientes son cocinados debajo de la tierra. Consta de tres carnes (gallina, carnero y chancho), acompañados de humita dulce, habas, oca, camote, papa, queso y rocoto con huacatay.

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Photos by Tuntupa Restautantes.